Zweigelt Magnifique

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• 13,5 vol% Alc.
• 5,8 g/l Säure
• 6,2 g/l Restzucker

konzentrierte dunkle Frucht, fein durch Holz unterlegte Aromen, sehr gut eingebundene Tannine mit anhaltendem Abgang

trocken

LAGE:

Süd-Westlagen

VERARBEITUNG:

Reduzierung des Traubensatzes
Selection der besten Trauben
"offene Maischegärung"
biologischer Säureabbau mit anschließender Lagerung im großen Holzfass (6 Monate)

SPEISENEMPFEHLUNG:

Passender Begleiter zu kräftigen Fleisch- und Wildgerichten und harten Käsesorten.